胃肠胀气怎么办？推荐这道菜

民以食为天，如何才能吃得健康，吃出健康？

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芹菜具有清热利尿，凉血止血，平肝健胃的作用，同时含有大量的无机盐，特别是钙、磷、铁的成分较高。常吃芹菜对高血压、动脉硬化、神经衰弱等有辅助治疗作用。

芹菜炒香干

原料：芹莱250克，香干100克，花生油50克，酱油10克，盐3克，味精1克，葱末8克，姜末3克，香油10克。做法：将芹菜去掉根、叶和筋，洗净，切成长3.5厘米的段，投入沸水锅中焯烫断生，控净水，香干洗净，切成小块。锅架火上，放花生油烧至七八成热，下入葱末、姜末烩锅出香味后,先放香干块，再放芹菜段，煸炒片刻，炒至芹菜转为翠绿，加入酱油、盐、味精炒匀，淋入香油即可。

专家点评

芹菜味辛、甘，性凉。入胃、肝经。主治热病或饮酒过度、烦热口渴、高血压、胃热呕逆、饮食减少、热淋尿浊、小便不利等症。
芹菜嫩脆，香干柔软，鲜咸适口，此菜可以健脾养胃，适用于食欲不振、腕腹胀满等症。